Время работы:

ПН-ПТ 09:00 - 18:00
СБ-ВС ВЫХОДНОЙ
(cайт работает - мы отдыхаем :)

Каталог товаров

Элитный кофе от лювака - самый дорогой сорт в мире

Отдать 600 долларов за полукилограммовую пачку кофейных зерен? Запросто, если это Kopi Luwak, кофе подлинных гурманов, признающих, что все естественное нестыдно и небесполезно.

Природа упаковала зерна кофе в очаровательные красные ягодки и это неспроста. Яркие "кофейные вишни" привлекают внимание животных, которые поедают их ради сочной мякоти. Само же зернышко не переваривается и через определенное время покидает организм зверька, чтобы прорасти на новом месте, подальше от материнского растения. Выгода всем: животное наелось и благоденствует, растение распространило потомство.

Но есть и третья заинтересованная сторона – человек. Когда-то он заметил, что желудок мусанга, или лювака, того самого существа, что обожает вкус кофейной ягоды, обогащает зерна особыми ферментирующими веществами, благодаря которым сваренный кофе приобретает божественное мягкое послевкусие. Мусанги разборчивы, что попало не едят, выбирают только лучшие плоды, поэтому качество продукта изумительное. Лучший кофе получают от диких животных, иными словами, непереваренные зерна собирают в джунглях, поэтому выход продукции невелик и цена на его соответствующая.

Кто такой мусанг?

Любопытно, что зверек, поедающий кофейные плоды, очень далек от грызунов. Это хищник из семейства виверровых, похожий на куницу и размером, и статью. Он окрашен в серый с черноватыми полосами цвет, что отлично маскирует его в ветвях. Латинское название зверя звучит так: парадоксурус гермафродитус. Парадокс в том, что и самцы, и самки носят под хвостом ароматические железы, которые поначалу были приняты натуралистами за яички.

Обитают люваки-мусанги в дождевых лесах юго-восточной Азии. Особенно много их на Сулавеси и Филиппинах. Как и большинство хищников, они присутствуют в Красной Книге, и численность их медленно, но неуклонно падает.

Подобно медведям, едят они много чего: плоды, личинок, улиток, птичьи яйца, птенцов и мелких животных. Однако главной страстью их жизни остается кофе – волнующие алые ягодки с парой зеленоватых зернышек внутри.

Где и как делают Копи Лювак

Конечно, выгоднее всего производить этот необычный кофе там, где обитает его поставщик – мусанг, то есть в Индии, Индокитае и Индонезии. Сборщики сырья отправляются в лес точно также, как, например, заготовители лекарственных трав, ищут заросли кофейных деревьев и под ними собирают экскременты мусангов. Они представляют собой слипшиеся зерна, этакий кофейный козинак. Зерна моют, высушивают под солнечными лучами и обжаривают, после чего продают их целиком или уже в перемолотом виде.

Но это так называемый "дикий" кофе. На самом деле многие производители давно обустроили зверофермы, где держат люваков взаперти, кормят их отборными ягодами – другие зверьки просто не едят – и не забывают ежедневно вычищать клетки. Производительность растет, себестоимость падает, но ценители полагают, что качество напитка теряется, поэтому все равно готовы платить серьезные деньги за кофе, собранный в джунглях.

Польза зеленого чая для вашего здоровья

Зеленый чай особо ценим за свои оздоровляющие качества. Его лекарственные свойства были обнаружены жителями Китая в глубокой древности. Там его употребляли сначала в смесях с другими целебными травами. Напитки были в первую очередь целебными и поэтому их горький вкус представлялся естественным.

Как выбрать хороший чай?

Приведем некоторые советы, помогающие выбрать качественный, вкусный и полезный чёрный чай. Статья также содержит некоторые интересные факты о чае.

Традиции русского чаепития или как пили чай на Руси?

Увлекательная статья о традициях русского чаепития: как чай попал на русские земли, его распространение, первое производство самоваров и самые известные правила чаепития в древности.

Интересное о чае: 17 фактов

Сколько существует разновидностей чая. Какой сорт чая считается самым редким, какой самым дорогим. Первое упоминание о чайной церемонии. Когда и где был впервые произведен чай в пакетиках. На сколько чашек хватит 1 кг чая. Чай в английской истории.

Заметки чайного пьяницы

Страны-производители, происхождение слова "чай", история появления напитка, сбор чайных листьев, культура и процесс производства.

Богатый ассортимент чая AKBAR и вся палитра вкусов чая

Ассортимент чая AKBAR, который до сих пор продолжает расширяться новыми оттенками вкусов "в ногу" с потребностями и тенденциями в мире чая.

5 нестандартных способов использования кофе. Секреты красоты

Перечислим наружные способы применения кофе для красоты и здоровья кожи и волос. Рецепты приготовления прилагаются.

Попей чайку, разгони тоску!

Вы узнаете, как и откуда пришел к нам этот популярнейший напиток, какие существуют сорта чая, каковы его полезные свойства.

5 нестандартных способов использования кофе. Секреты красоты

Перечислим наружные способы применения кофе для красоты и здоровья кожи и волос. Рецепты приготовления прилагаются.

Попей чайку, разгони тоску!

Вы узнаете, как и откуда пришел к нам этот популярнейший напиток, какие существуют сорта чая, каковы его полезные свойства.

Как выбрать хороший чай?

Приведем некоторые советы, помогающие выбрать качественный, вкусный и полезный чёрный чай. Статья также содержит некоторые интересные факты о чае.

Традиции русского чаепития или как пили чай на Руси?

Увлекательная статья о традициях русского чаепития: как чай попал на русские земли, его распространение, первое производство самоваров и самые известные правила чаепития в древности.

Кофе. Вред или польза для организма человека?

Несколько слов о полезном и негативном воздействие кофе на организм человека

Польза зеленого чая для вашего здоровья

Зеленый чай особо ценим за свои оздоровляющие качества. Его лекарственные свойства были обнаружены жителями Китая в глубокой древности. Там его употребляли сначала в смесях с другими целебными травами. Напитки были в первую очередь целебными и поэтому их горький вкус представлялся естественным.

Секреты приготовления вкусного кофе

Секрет приготовления чудесного напитка от PEI.by

Белый чай: благородное наслаждение со здоровым эффектом

Чем отличается белый чай от зеленого? Почему белый чай считается элитным и почему цена на него так высока? На эти и другие вопросы ответы содержатся в предлагаемой статье.

Все обзоры и советы