Улун

Чай улун (оолонг) относится к китайским чаям элитного класса. В переводе с китайского улун означает «темный дракон». Улун удачно сочетает в себе непревзойденный аромат зеленого и яркий насыщенный вкус черного чая.

Улун производится на юге и востоке Китая и на острове Тайвань из взрослых листов чайного дерева и молодых листиков чайных кустов. Время сбора – весна и осень. Чай из весеннего сбора получается ароматным, но не имеет глубоко вкуса. А листья осеннего сбора дают насыщенный настой с яркими вкусовыми нотками.

Виды и особенности улунов

«Бирюзовый чай» (так еще называют улун) различается по способу производства. Различают следующие виды:

• Слабоферментированный. При его производстве используются молодые листочки, часто встречаются флеши (три листа на одном побеге). Чаинки имеют разную степень скрученности и представляют собой шар светло-зеленого оттенка. При заваривании полностью расправляется и заполняет весь чайник. Имеет аромат зеленого чая – яркий, с переливами. Вкус – мягкий и слегка терпкий. Известные сорта этого вида - Вэнь Шань Бао Чжуна, Те Гуань Инь, Алишань.
• Сильноферментированный. Изготавливается из полностью развившихся листьев чайного дерева. Особенно ценятся высокогорные чаи. Настой имеет яркий янтарный цвет со вкусом меда, пряностей, ягод, шоколада. Популярные чаи этого вида - Дун Фан Мэй Женя, Бай Цзи Гуань, Да Хун Пао.
• Ароматизированный. Изготавливается из слабоферментированных сортов. Ароматизация происходит с помощью натуральных или искусственных ароматизаторов. Среди известных сортов - Гуй хуа. Он ароматизирован цветами османтуса.
• Выдержанный. Производится из слабоферментированных видов. Имеет сильный аромат с древесными или кофейными нотками, яркий вкус с оттенками меда или сухофруктов.

Полезные свойства улуна

• повышает эластичность сосудов, является хорошей профилактикой атеросклероза;
• благотворно влияет на селезенку, стимулируя кроветворение;
• содержит большой набор витаминов и минералов
• является антиоксидантом и способствует обновлению клеток в организме;
• улучшает обмен веществ и ускоряет метаболизм клеток;
• снижает уровень сахара в крови;
• выводит лишнюю жидкость из организма;
• характеризуется большим содержанием кофеина, что дает приток бодрости и хорошего настроения.

Особенности молочного улуна

Молочный улун получают из слабоферментированного чая путем его особой обработки. Как следствие, он обладает всеми свойства стандартного улуна в сочетании с нежным сливочным ароматом. Это элитный вид чая с приятным ароматом молока.

Ассортимент нашего магазина

Интернет-магазин Пей.By предлагает своим покупателям высококачественные чаи улун с доставкой по всей территории Беларуси. У нас вы имеете возможность приобрести элитные улуны, которые подарят вам нежный аромат и разнообразные вкусовые ощущения. Приятного чаепития!